湘菜手撕大白菜的做法
配方:
- 大白菜一颗
- 蒜三瓣
- 姜一片
- 辣椒一个
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 将白菜洗净,切成小块备用。
2. 将蒜、姜、辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,放入蒜、姜、辣椒炒香。
4. 加入料酒,煮至香味挥发。
5. 加入白菜,翻炒至变软。
6. 加入适量的生抽、盐、鸡精,继续翻炒均匀。
7. 最后收汁,让白菜更入味。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、小孩和感冒的人。
注意事项:

1. 炒白菜时要有耐心,不能急于求成,否则白菜容易炒糊。
2. 加入料酒可以去除白菜的腥味,增加口感。
3. 炒白菜时加入适量的水,可以让白菜更烂,口感更好。
4. 加入适量的鸡精和盐,可以增强这道菜的口感和营养。