川菜羊肉烧白菜的做法
川菜羊肉烧白菜是一道非常受欢迎的家常菜。这道菜结合了羊肉和白菜的风味,味道鲜美,营养丰富。下面是羊肉烧白菜的做法:
材料:
- 羊肉:500克
- 白菜:200克
- 姜片:适量
- 蒜瓣:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 植物油:适量
步骤:

1. 羊肉切成小块,加入姜片、蒜瓣,加入适量的料酒,腌制20分钟。
2. 白菜切成小块,加入开水中焯水,捞出备用。
3. 热锅凉油,放入腌制好的羊肉块,煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖,继续煸炒。
5. 加入焯水后的白菜,加入适量的水,煮沸后转小火,盖上锅盖,煮10分钟。
6. 加入适量的鸡精,继续煮5分钟,直到汤汁浓稠。
7. 用淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
羊肉烧白菜的做法简单,味道鲜美。可以搭配米饭一起食用。如果你喜欢这道菜,不妨尝试一下。