川菜土豆烧猪脚是一道非常受欢迎的家常菜,其口感鲜美,营养丰富。下面是一份土豆烧猪脚的家常做法,供您参考。
第1段:准备食材
土豆烧猪脚需要准备以下食材:
- 猪脚 2 只
- 土豆 2 个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
第2段:清洗猪脚
猪脚需要先清洗干净,然后切成块状。备用。
第3段:焯水猪脚
将猪脚块放入开水中焯水,然后捞出备用。
第4段:热锅冷油
热锅冷油,放入姜蒜爆香,加入猪脚块煸炒。
加入适量的料酒,生抽,老抽,盐,糖,鸡精调味。
加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮。
煮到猪脚块软烂,土豆也变得酥软,即可关火。
第5段:装盘
将炖好的猪脚和土豆块盛入碗中,撒上葱花点缀即可。
第6段:总结
以上就是川菜土豆烧猪脚的家常做法,制作简单,口感鲜美。希望您能够喜欢。