豆腐脑汤是湘菜中一道经典的菜品,味道清香鲜美,营养丰富,深受人们的喜爱。以下是豆腐脑汤的制作方法,供您参考。
材料:
- 豆腐脑 200 克
- 瘦肉末 100 克
- 葱花 适量
- 姜片 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 清水 1 升
步骤:

1. 将豆腐脑切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色,加入葱花、姜片煸炒出香味。
3. 加入适量的清水,烧开后加入鸡精、盐、胡椒粉调味。
4. 加入豆腐脑,用中火煮至豆腐脑变软,再加入一些胡椒粉调味。
5. 最后根据个人口味加入适量的清水,煮至汤汁浓稠即可。
豆腐脑汤的做法简单易学,适合家庭制作。在制作过程中,可以根据自己的口味加入适量的调料,以达到最佳的味道。
希望这份豆腐脑汤的制作方法可以帮助到您,祝您烹饪愉快,享受美食的乐趣。