四川菜豆腐做法教学
豆腐是一种传统的中国食品,具有丰富的营养价值和多种烹饪方式。四川菜豆腐是一种深受四川人喜爱的豆腐菜肴,以下是一份简单的豆腐做法教学。
材料:
- 豆腐 2块
- 青菜 适量
- 干辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
步骤:

1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 青菜洗净切段,干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入干辣椒煸炒至变色。
4. 加入适量的水,烧开后放入豆腐块,煮至豆腐软烂。
5. 加入青菜段,加入盐、生抽、鸡精,煮至青菜熟烂。
6. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
四川菜豆腐做法简单,口感鲜美。可以搭配各种蔬菜和肉类,制作出各种口味丰富的佳肴。希望这份教学能够帮助到您,让您在家中也能够制作出美味的四川菜豆腐。