湘菜馆孜然牛肉做法
孜然牛肉是一道美味可口的湘菜,以孜然香气和牛肉鲜嫩为特点。下面是一份简单的孜然牛肉做法,供您参考。
材料:
- 牛肉,切成小块
- 孜然粉,适量
- 辣椒粉,适量
- 盐,适量
- 姜,蒜,切末
- 洋葱,切成小块
- 食用油,适量
- 料酒,适量
- 生抽,适量
- 白糖,适量
- 鸡精,适量
步骤:

1. 将切好的牛肉放入碗中,加入适量的盐、料酒、生抽、白糖、鸡精腌制20分钟。
2. 在锅中加入适量的食用油,放入姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入洋葱块翻炒几分钟。
4. 加入腌制好的牛肉,翻炒均匀。
5. 加入适量的孜然粉、辣椒粉,继续翻炒几分钟。
6. 加入适量的水,焖煮10分钟。
7. 加入适量的料酒、生抽,继续焖煮5分钟。
8. 加入适量的白糖,鸡精,翻炒均匀。
9. 完成!
这是一份简单的孜然牛肉做法,您可以根据自己的口味进行微调。在湘菜馆,孜然牛肉是一道非常受欢迎的菜品,您不妨也去品尝一下。