黄玉参是广东传统的名菜之一，其做法也较为繁琐。以下是一些制作黄玉参的窍门：

1. 选择优质的黄玉参：选择外观饱满、色泽鲜亮、肉质鲜嫩的黄玉参。
2. 浸泡黄玉参：将黄玉参放入清水中，浸泡30分钟，去除表面的杂质和苦味。
3. 焯水：将黄玉参放入开水中焯水，去除表面的苦味和杂质，然后捞出备用。
4. 炖制：将浸泡好的黄玉参放入炖盅中，加入适量的清水，放入炖盅后选择“慢炖2小时”。
5. 调味：在炖制的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调味料，搅拌均匀。
6. 取出：炖制完成后，将黄玉参取出，放入盘子中，可以根据个人口味撒上一些葱花或者香菜作为装饰。
以上是制作黄玉参的一些窍门，希望对您有所帮助。如果您想尝试更多美味的粤菜，可以搜索相关资料，或者到广东当地的餐厅品尝。