干烧黄玉参粤菜做法详细菜谱
【适合人群】
这道菜适合所有人群，尤其是喜欢健康美食的中老年人和注重营养的青少年。黄玉参是一种营养丰富的保健品，含有多种维生素和氨基酸，有助于提高免疫力和促进身体健康。
【禁忌】

1. 黄玉参是一种较为滋补的保健品，但并非所有人都适合食用。如果有感冒、咳嗽、腹泻等症状，或在服用其他药物，请先咨询医生，再决定是否食用黄玉参。
2. 孕妇和哺乳期的妇女应避免食用黄玉参，因为黄玉参中含有一些成分可能会影响胎儿和婴儿的健康。
3. 食用黄玉参时应注意控制用量，过量食用可能会导致消化不良、失眠、头晕等症状。
【制作步骤】
材料：

1. 黄玉参 100 克
2. 瘦肉 50 克
3. 姜片 3 片
4. 葱段 2 段
5. 料酒 1 汤匙
6. 生抽 1 汤匙
7. 老抽 1 汤匙
8. 冰糖 30 克
9. 食用油 适量
10. 清水 适量
步骤：

1. 黄玉参用清水泡发，去除杂质和硬根，洗净备用。
2. 瘦肉洗净，切成小块备用。
3. 热锅凉油，加入瘦肉块煸炒至变色，加入姜片、葱段煸炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量清水，放入黄玉参，烧开后转小火炖煮 15 分钟。
6. 收汁至粘稠，即可出锅。
【温馨提示】

1. 炖煮黄玉参时，应注意火候和时间，避免煮过头或煮不烂。
2. 食用时应注意控制用量，避免过量食用。
3. 如果有任何健康问题，请在食用前咨询医生或营养师。