大家好，今天小编来为大家解答腊猪油怎么弄好吃又简单这个问题，腊猪油制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 几年的腊猪油气味难闻怎么消除
2. 腊猪油有味道怎么处理
3. 腊猪油制作方法
4. 腊猪油怎么去除腊味

几年的腊猪油气味难闻怎么消除

将猪油再次熬制

可以将猪油做出来之后在家里面用罐子装起来，然后慢慢的吃，但是要注意时间久了就容易变味，尤其是在夏季的时候，温度高是会使得变味更快，如果只是轻微的变味，没有长霉什么的，还能够吃的话可以将猪油全部倒入锅中，然后开火重新将其熬制一遍，在熬制的过程中加入适量的白糖，这样不但可以去除气味，还可以去除多余的水分。

做菜时候多加配料

如果猪油出现了意味，我们就尽量不要用来炒青菜了，这样是会使得青菜非常的难吃，可以在做大菜的时候，在食用，像龙虾、鱼肉等，多加入一些大蒜、花椒、葱叶、姜片等，这些配料可以增加菜的香味和口感，并且掩盖掉猪油的异味。

腊猪油有味道怎么处理

腊猪油有味道处理方法，将猪油重新加热熬炼，通过加热可去掉不良气味，同时去掉多余的水分。

在油中加入一定数量的调味料再重新熬一下，如：花椒、大料、葱、姜等，以增加香味去除油异味。

腊猪油制作方法

1、材料：猪板油1000克，清水1碗。

2、猪板油用刀刮掉表面的污物，先切大块；买不到板油，用大肥肉也成；再切成2、3公分的小块；炒锅中倒入一碗凉水；将板油块倒入锅中，搅拌几下；不用担心会油花四溅，加水熬猪油，猪油洁白而且有香气，也不会冒烟呛人；大火煮开，板油变色了，汤变成乳白色；转中火，继续熬，板油块变得透明了，水也在不知不觉中蒸发了，只留下亮亮的猪油；舀一勺油，还略有混浊。

3、继续中火，板油块变得越越小，逐渐成油渣状，而油也更加清澈了；待油渣边缘微微有点黄，关火，捞出油渣，只剩下清澈的猪油，待小油渣沉淀后，就可用勺子捞出入碗盆中，剩下的底油和油渣儿可以炒菜。

腊猪油怎么去除腊味

久置的猪油容易产生腊肉一样的气味，吃起来影响口感。这是因为猪油存储温度过高，存储时间过长，含水量过多所造成的。去掉气味的方法：

1、是将猪油重新加热熬炼，通过加热可去掉不良气味，同时去掉多余的水分。

2、是在油中加入一定数量的调味料再重新熬一下，如：花椒、大料、葱、姜等，以增加香味去除油异味。

关于腊猪油怎么弄好吃又简单，腊猪油制作方法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。