小虾仁有腥臭味怎么弄好吃 虾有味怎么处理方法
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于小虾仁有腥臭味怎么弄好吃和虾有味怎么处理方法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享小虾仁有腥臭味怎么弄好吃以及虾有味怎么处理方法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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虾仁臭味大能吃吗
虾仁腥臭，只要没变质，经过处理还是能吃的。
1、因为冷冻虾子会残留臭味，所以要在剥壳后洒上太白粉稍微搓洗，再用清水洗净就可以了。如果虾仁这样处理，还可以去除黏液。
2、在虾子的背上有一条长长的内脏，这就是虾肠，如果没有剔除，吃的时候口感就会变差。要去除的话，可以将带壳的虾子背部弯曲，在距离虾头约2-3节的地方，用竹签刺穿过去直接往上拉起来，稍微左右移动一下，就能拉出一条黑色的筋。如果是虾仁，可将虾背弯曲，用竹签从最高点刺过去，以相同的办法将虾肠剔除即可
你好。我买了带冷冻虾仁，打开后有腥臭味，是不是坏的
照你描述肯定是坏了，因为虾仁一般会有点腥，但绝对不会有臭味。只要臭了，肯定是坏了。超市买的话，只要小票没丢，就去退货。
（短时间内）
虾有味怎么处理方法
可以去除虾异味的方法：
1、用柠檬汁腌制，这样不仅能去除虾的异味，而且能让它更脆嫩
2、把虾先焯水，也是去除虾异味的，在水里加点料酒和老姜，虾异味去除的非常干净
3、把虾用大葱，高度白酒，陈醋，浸泡6小时，然后捞出来，这样是去除虾异味非常有效果的。
4、在沸水中放入一根肉桂棒，再用沸水来烫煮虾仁，即可除腥，又不影响虾的鲜味.
虾仁有股刺鼻的氨气味
首先，是海产动物本身含有氧化三甲胺，离开海水后新鲜度下降，氧化三甲胺还原成三甲胺，这时候会产生微弱的氨水味，所以吃虾要用醋去腥味，其实就是这个味道。
其次，这是海鲜的普遍问题，在虾身上尤其突出，是因为虾的氨基酸含量特别高，随着新鲜程度的下降，其中挥发性氨基氮的含量会增加，这是分解氨的途径，如果人能闻到氨水味，就说明这个含量高。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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