其实稀饭肉饼怎么弄好吃窍门的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解肉饼汤配什么，因此呢，今天小编就来为大家分享稀饭肉饼怎么弄好吃窍门的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 肉饼汤配什么
2. 肉馅饼怎么做好吃
3. 油炸麻辣肉饼的做法
4. 上海肉塌饼的做法

肉饼汤配什么

肉饼汤可以配香菇和鸡蛋

做法

1、香菇泡发，生姜刨皮，猪肉洗干净。

2、猪肉剁成肉末。

3、敲入一个鸡蛋，搅拌均匀。

4、在用勺子背压成肉饼。

5、生姜切片，泡发好的香菇切成小块。

6、全部加入炖盅里。

7、加入适量水，盖上盖子，放入在电炖盅慢炖两小时就可以食用

肉馅饼怎么做好吃

馅饼是一种带馅的面食，它和包子、饺子不同，是用油煎制而成的。煎好的馅饼两面金黄，有一层咬上去脆脆的嘎巴，别有一番滋味。肉馅饼怎么做好吃？我想要注意面皮的制作、馅料的调制和馅饼的煎制等几个方面。下面，我来分享一个自己在家做肉馅饼的方法：

一、『食材的准备』【主料】面粉300克、猪肉500克、洋葱1个、鸡蛋1个【辅料】酵母2.5克、温开水【调料】食用油、香油、酱油、蚝油、盐、鸡精、五香粉、白糖

二、『面皮的制作』①、面粉倒入盆中，放2.5克酵母和1勺白糖。②、按温水和面粉的比例为1:2，分次倒入温水，先用筷子搅成絮状，然后用手揉成光滑的面团。③、盖上盖子，放在有阳光的地方，静置10分钟左右。④、把发好的面团放在案板上，揉搓几下，揉成圆形的长条，用刀切成大小一样的面剂子。⑤、用擀面杖把面剂子擀成馅饼皮，皮不要太薄，稍微厚一点。

三、『馅料的调制』①、猪肉去皮剁成泥；洋葱去皮洗净，切成细丁。②、把切好的馅料全部放入盆中，加1勺盐、1勺鸡精、1勺五香粉、1勺蚝油、3勺酱油、2勺食用油和1勺香油调味，用筷子沿盆边顺着一个方向搅拌上劲。③、再打入一个鸡蛋，按上面的方法搅拌均匀。

四、『馅饼的包制』①、把调好的馅料放在皮上，用手捏紧封口，然后轻轻按扁。②、所有的馅饼包好，用屉布蒙上，醒发5分钟左右。五、『馅饼的煎制』①、将平底锅烧热，倒入一层食用油，放入馅饼。②、小火慢煎，大约5分钟左右，翻面再煎另一面。③、煎至两面金黄，即可出锅。

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油炸麻辣肉饼的做法

1、葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。

2、面粉和成面团揉透揉匀。

3、在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。

4、肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。

5、下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，划4刀，再按照规律手感一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。

上海肉塌饼的做法

上海肉塌饼是一道传统的上海小吃，主要材料有面粉、猪肉肉馅、香菜、豆腐干等。下面是上海肉塌饼的做法：

材料：

-面粉500g

-猪肉肉馅250g

-香菜适量

-豆腐干适量

-青葱适量

-盐适量

-生抽适量

-料酒适量

-白胡椒粉适量

-鸡蛋1个

-油适量

步骤：

1.准备面粉，加水适量，揉成面团，饧30分钟左右。

2.猪肉肉馅加入适量盐、生抽、料酒、白胡椒粉搅拌均匀，放置一段时间腌制入味。

3.香菜、豆腐干、青葱洗净切碎备用。

4.面团揉成长条，切成适量大小的小剂子，擀成薄饼状。

5.热锅加入油，将薄饼放入锅中，煎至金黄色，两面都要煎熟。

6.煎好的饼放在盘子里，加入肉馅、香菜、豆腐干、青葱等配料，卷成卷饼状即可。

Tips：

1.煎饼时，火要适中，饼煎至金黄色即可。

2.配料可以根据自己的口味进行搭配。

3.把饼卷好后再稍微煎一下，可以让肉馅更加入味。

4.煮熟的鸡蛋也是一种常用的配料，可以搭配在肉塌饼中。

关于稀饭肉饼怎么弄好吃窍门，肉饼汤配什么的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。