【宫爆鸡丁】
川菜中的一道经典菜肴——宫爆鸡丁,以其口感鲜美、香脆可口的特点深受人们的喜爱。下面是宫爆鸡丁最简单做法,供您参考。
材料:
鸡胸肉,干辣椒,花椒,葱姜蒜,料酒,盐,糖,鸡精,生抽,醋,淀粉,油。
步骤:

1. 鸡胸肉洗净切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制20分钟左右。
2. 干辣椒剪成小段,去除辣椒籽,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后将鸡肉块放入锅中煸炒至变色,取出备用。
4. 锅中留底油,加入干辣椒段、花椒煸炒出香味,再放入葱姜蒜煸炒。
5. 加入鸡肉块和适量的盐、糖、鸡精翻炒均匀,再加入适量的生抽、醋调味。
6. 最后加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
以上就是宫爆鸡丁最简单做法的步骤,希望您能够喜欢这道美味菜肴。