湘菜鲟鱼的做法大全家常(1)
配方:
鲟鱼一条(约500克)
葱姜蒜适量
辣椒适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
糖适量
鸡精适量
白胡椒适量
食用油适量
做法流程:

1. 鲟鱼去鳞、去骨、去内脏,清洗干净备用。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切片备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入料酒,放入鲟鱼煎至两面金黄。
4. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精,继续煎至入味。
5. 加入适量的清水,放入辣椒片,大火烧开后转小火煮约10分钟。
6. 加入白胡椒粉,继续煮5分钟,收汁即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合老年人、儿童和素食者。
注意事项:

1. 煎鲟鱼时,一定要两面金黄,这样口感更好。
2. 煮鲟鱼时,一定要加入适量的清水,保证鲟鱼入味。
3. 加入适量的调味料时,要根据个人口味适量调整。