湘菜豆腐丝家常做法大全

## 配方
- 豆腐 1 块
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 适量
- 香醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
## 做法流程

1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 锅中倒油,加入姜末和蒜末爆香。
4. 加入豆腐煸炒,煸炒至豆腐表面微黄。
5. 加入适量的酱油、香醋、糖、盐、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入青椒、红椒丝,继续翻炒均匀。
7. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
## 适用人群
适宜人群:
- 18 岁以下青少年
- 孕妇
- 哺乳期妇女
- 心血管疾病患者
- 高胆固醇患者
- 肥胖人群
## 注意事项

1. 豆腐焯水的目的是为了去除豆腥味,使豆腐口感更鲜美。
2. 炒豆腐时,不要炒得太久,以免豆腐变硬。
3. 青椒、红椒丝可以根据自己的口味加入适量的盐、鸡精进行调味。
4. 食用时不宜过量,以免引起消化不良。