大家好，如果您还对腌制好了的鸡杂怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享腌制好了的鸡杂怎么弄好吃的知识，包括鸡杂腌制后还要洗吗的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 鸡杂咸菜怎么做
2. 鸡杂腌制后还要洗吗
3. 盐爆鸡杂
4. 爆炒鸡杂做法

鸡杂咸菜怎么做

鸡杂咸菜是一道美味家常菜，很开胃下饭。

准备材料：鸡杂500克，咸菜200克，姜50克，葱20克，蒜籽50克，生抽一瓶备用，老抽一瓶备用，料酒。

制作方法：将鸡杂洗净，切成片，锅里放水烧开，把切碎的鸡杂放入开水焯水，捞出凉干备用。

姜切成丝、葱切成段，咸菜切丝。

锅内放油，油温升高，放入凉干的鸡杂，拌炒几分钟，看到鸡杂卷边，下料酒去腥，放入咸菜，搅拌均匀，快出锅时放姜、蒜末，再放生抽调味，老抽上色，出锅时放葱花。

一道美味的鸡杂咸菜就烧好了。

鸡杂腌制后还要洗吗

鸡杂腌制之后是不需要洗的，因为腌制的时候会有一个香料，还有一个料酒去给您的这个鸡杂去进行一个去掉腥味的这个作用，如果您把这些香料还有料酒都清洗掉的话，您的这个鸡杂他就不会有一个很入味的现象，而且鸡杂他也会有一个比较腥味的一个口感，不建议您再去洗。

盐爆鸡杂

炎爆鸡杂？

把新鲜的鸡杂清洗干净，提前腌制好。

热锅凉油，放入辣椒酱，泡椒，生姜煸炒出香味，开大火放入腌制好的鸡杂，大火爆炒两分钟，淋少许料酒胡椒粉去腥，再翻炒个一两分钟就可以出锅啦，美味的爆炒鸡杂就做好啦！

爆炒鸡杂做法

主料：

鸡肝80克

鸡心60克

鸡肫60克

辅料：

洋葱（白皮）100克

调料：

姜5克

大蒜（白皮）10克

酱油5克

料酒5克

盐3克

味精3克

猪油（炼制）30克

做法：

1.将熟鸡心、鸡肝、鸡胗切成细丝，葱头剥去老皮，洗净，切成细丝

2.炒锅置旺火上烧热，放入熟猪油，烧至八成热时，放入姜丝、葱头丝煸炒出香味

3.放入鸡杂丝快速煸炒，烹入酱油、料酒，放入精盐、味精、大蒜片，颠翻均匀，出锅盛入盘内即成

腌制好了的鸡杂怎么弄好吃和鸡杂腌制后还要洗吗的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！