【藿香鱼片川菜做法】
川菜作为中国八大菜系之一,具有浓郁的地方特色和独特的口味风格。其中,藿香鱼片是一道备受喜爱的川菜菜品,其口感鲜美,风味独特。下面,我们将介绍藿香鱼片的川菜做法。
材料:
- 鱼片(草鱼或鲶鱼) 1条
- 藿香 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 植物油 适量
步骤:

1. 鱼片用料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 锅中倒入适量植物油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 放入腌制好的鱼片,煎至两面金黄。
6. 倒入青椒、红椒丝,加入适量的生抽、白糖,翻炒均匀。
7. 最后加入盐和鸡精,调味即可。
这道菜口感鲜美,风味独特,不仅美味可口,还有助于促进身体健康。如果想尝试这道菜,不妨去川菜馆尝试一番。