咖啡生豆腐怎么弄好吃(炆豆腐的做法)
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大家好，咖啡生豆腐怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括炆豆腐的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于咖啡生豆腐怎么弄好吃和炆豆腐的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
红烧豆腐商业做法
主料：老豆腐300g
辅料：油5ml、香葱1条、姜2-3片、盐6g、鸡精2g、白糖5g、蒜头2瓣、老抽酱油4g、料酒2g、水淀粉15g、白胡椒粉5g、辣椒油10g
红烧豆腐做法步骤教程：
1、准备好材料。把葱切成葱花，姜切丝状，蒜瓣切小粒。
2、买回来的豆腐块洗净后切成小块。并且提前调好水淀粉备用。
（水淀粉量在2大勺左右即可。）
3、拿另一个干净的碗内加入盐，白糖，胡椒粉，料酒，酱油，鸡精等各种调料放一旁备用。
4、锅内加水等水烧开后放入，加入少许盐，再把切好的豆腐放入煮，等锅内的水再次烧开后继续煮15秒左右
（不能煮太久了，太久豆腐会老了），豆腐捞出控干水分。
5、锅内倒少许油，爆香姜丝和蒜粒。把沥干水分的豆腐放入，慢慢翻炒下
（不能太大力翻炒豆腐会碎）。
6、倒入之前调好的料汁，轻轻翻动豆腐，使豆腐上色均匀。
7、这时候转大火，煮半分钟左右，沿着锅边浇入水淀粉。
8、煮半分钟等汤汁变稠后，出锅装盘撒上些许葱花，最后再淋上点辣椒油即可完成啦！
炆豆腐的做法
1、主料：豆腐适量、肉末适量、葱适量。
2、辅料：油适量、盐适量、生抽适量、水适量。
3、做法如下：豆腐洗净切成块备用，肉洗净切成末备用，葱洗净切成段备用。
4、热锅下油，放入肉末煸炒出香味。
5、待肉末煸炒至变白色，再放入葱白一起煸香。
6、待葱白煸出香味后，往锅中加入少许食盐翻炒均匀，接着把肉拨到锅的一边，把豆腐块放入锅中煎一下。
7、待豆腐两面煎至金黄后，加入适量清水焖煮。
8、接着继续加入少许食盐，及少许生抽大火烧开转中火焖煮20分钟。
9、待焖煮时间到后，开大火收下汁，再放入些许鸡精和葱叶段翻炒均匀即可出锅装盘完成！
焖豆腐做法
用料
嫩豆腐1块
鸡蛋1枚
蒜苗1根
蒜3瓣
干葱头1个
小米辣2根
白砂糖1克
生抽1汤匙
蚝油2汤匙
白胡椒粉少许
清水5汤匙
油适量
焖煎豆腐的做法步骤
步骤1
食材集合
步骤2
准备料头：小米辣切圈，蒜切末，干葱头切末，蒜苗切粒。
步骤3
准备碗汁：生抽1汤匙，蚝油2汤匙，白砂糖1克，白胡椒粉少许，清水5汤匙，搅拌均匀备用。
步骤4
豆腐对角线切两刀，切成片，咖啡选择将豆腐改成三角形，原因是嫩豆腐质地太软，切成三角形好翻面。
步骤5
将豆腐切成片。
步骤6
取一平盘，鸡蛋磕入打散，入豆腐沾上蛋液，把豆腐放进后，晃动盘子，蛋液就能均匀地沾在豆腐上。
步骤7
炒锅烧热入油，放入豆腐小火煎，不要急于翻面，要耐心等着煎得金黄再翻面。
步骤8
两面全部煎金黄。
步骤9
盛出备用。
步骤10
炒锅留底油，入蒜末、干葱末和小米圈小火煸炒出香味。
步骤11
倒入豆腐，轻轻推动，使豆腐沾上料头的香气。
步骤12
倒入碗汁，轻轻推动，使豆腐均匀地裹上料汁。盖上锅盖，小火焖煎8分钟。
步骤13
汤汁收浓后，最后撒入蒜苗，轻轻翻炒两下起锅。
步骤14
开吃
咖啡粉能生吃吗
咖啡粉最好别生吃，我妹妹去法国回来，曾送我一罐纯咖啡粉，告诉我冲泡时要加少量的方糖和牛奶最好。打开时好奇我就尝了一小勺，当时嘴里哪叫一个苦涩，含块糖半天才缓过来。所以个人认为咖啡粉最好还是用小勺舀入杯中，加入方糖冲泡开，再加入适量牛奶，这样喝起来，冲后的咖啡口味浓郁带着奶香，口感更好。
咖啡生豆腐怎么弄好吃和炆豆腐的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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