很多朋友对于炸蛋的汁怎么弄好吃和甜辣酱怎么做糖醋炸蛋的汁不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 炸蛋清的做法
2. 甜辣酱怎么做糖醋炸蛋的汁
3. 油炸蛋的做法
4. 油炸蛋的正宗做法

炸蛋清的做法

用料：全脂牛奶800克蛋清160克糖40克

步骤1

准备好材料。

步骤2

锅里倒入牛奶和白砂糖，煮至微沸。

步骤3

煮沸后，放凉备用。

步骤4

把牛奶倒入盆里，加入蛋白搅拌均匀。

步骤5

过筛。

步骤6

倒入模具，用勺子撇去浮沫。

步骤7

分别盖上保鲜膜。

步骤8

水开后，蒸制25分钟。

甜辣酱怎么做糖醋炸蛋的汁

1.先把一个西红柿洗干净，剁成小碎粒，备用。

2.再事先调好一碗酸甜汁：里面有甜辣酱、番茄酱、糖醋盐、蚝油、淀粉和半碗水，搅拌均匀。

3.锅烧热，放多点油，油色以后，打入鸡蛋，中大火炸至外皮酥脆焦黄便可捞出。4.炸好鸡蛋以后，把油倒出来，留一点点底油，中小火把西红柿丁放进去，翻炒出味道，大约1两分钟吧。

5.倒入提前调好的汁，并且保持不停的搅拌，避免淀粉结块，中火煮至汤汁觉粘稠即可。

油炸蛋的做法

原料

鸡蛋2个，精盐1克，花生油适量。

制法

1、将鸡蛋液磕入碗内，下入精盐，用蛋抽子抽匀，锅炙好

2、下入花生油750克，以文火烧至三四成热，用一支筷子架在碗上，高举盛鸡蛋的碗，将蛋液慢慢沿筷子尖淋入油内，并迅速用筷子在油里不断抽动，使蛋丝受热凝固不粘连在一起，呈金黄丝状

3、下入漏勺沥尽油，趁热用纱布裹好挤尽油，立即抖松散即成。

油炸蛋的正宗做法

用料

鸡蛋3个，面粉3勺，葱半根，火腿肠1个，盐，孜然粉各2匙

做法

1.将鸡蛋打碎，加入适量开水使鸡蛋至八成熟，稍冷却后加入面粉适量，加入切碎的葱末和火腿肠末，搅拌均匀，

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2.加入盐和孜然粉适量，拌匀，

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3.油锅烧热，油稍微多一点，

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4.用勺子舀小勺放入油锅炸，

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5.稍微炸一下捞出来控油即可。

OK，关于炸蛋的汁怎么弄好吃和甜辣酱怎么做糖醋炸蛋的汁的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。