大家好，今天小编来为大家解答白醋泡蒜苔怎么弄好吃视频这个问题，泡蒜苔的白色液体是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 藉片怎么做
2. 凉拌蒜苔和香椿的做法是什么
3. 泡蒜苔的白色液体是什么
4. 蒜苔怎么腌制

藉片怎么做

“文舒快点起床了”，躺在温暖的被窝里，门外传来了妈妈温柔的叫喊声，今天要去看望干外婆。干外婆是个有故事的人，逃过战争,饿过饥荒，结婚后生有三个子女，在她小女儿才两岁时，她丈夫就去世了，干外婆一个人含辛茹苦将三个子女抚养长大，虽然现在70岁了但身体依然很健朗。干外婆是妈妈很小的时候认的干妈，所以我叫她干外婆。

干外婆家住在镇上，距离我家大概一公里左右的路程。打开院子大门外婆见到我的到来脸上笑开了花，舅舅在外地工作，两个姨妈出嫁后，平时都是外婆一个人在家。外婆拿出了平时舅舅和姨妈带回来的东西给我吃了起来，两个人坐在院子里，外婆给我讲述着一些类似古老的故事，和发生在她身边的事情。

听着听着很快到了中午，外婆叫我自己玩着先，她出去一下很快回来。不一会外婆手里提着菜回来了，原来她去不远处的菜市场买菜去了，还特地买了我最爱吃的莲藕回来，外婆说今天她要教我做炒藕片，她说等以后我自己想吃了随时可以做来吃。外婆边说边教我做起这道菜来，她说:“炒莲藕一定要选嫩藕，而且藕是一种富贵菜，要搭配肉类来炒味道更鲜美，最好就是五花肉切薄片，用生抽,生姜,花生油,蒜末腌一下”。接着外婆熟练地切起了莲藕又说:“莲藕要切小片放清水浸泡防止氧化，多清洗两片，去除淀粉炒出来就很脆爽”。所有的食材准备好后，外婆接着说教我炒的过程，“锅里先放点底油，再小火将五花肉煎出油，转中火放入莲藕翻炒一分钟左右转小火，再勾点芡，碗里加清水,少许淀粉,酱油,食盐用筷子充分搅均匀倒入锅中，再转大火翻炒收汁就可以起锅了”。外婆做菜的整个过程惊呆了我，非常娴熟，那天中午的饭菜我吃的津津有味。

从那以后我学会了做炒莲藕，也是一道做起来非常简单的美食。

凉拌蒜苔和香椿的做法是什么

我家是在菜市场卖菜的，每年蒜苔和香椿上市的时候，妈妈都是拿蒜苔来炒肉吃，香椿炒鸡蛋。我今年想把蒜苔和香椿各换一种吃法，蒜苔拿来做凉拌，香椿用来蒸豆腐。我这次也是第一次尝试做，凉拌蒜苔和香椿蒸豆腐，果然味道更赞。

我今天做的这道凉拌，做好的蒜苔不能用刀切，而是用原始手撕的方法，这样最大限度的保存了蒜苔的翠绿颜色和原汁原味。用香椿蒸过的豆腐少了些豆腥味，也变得更加的爽滑，美味好吃！这两道菜的制作都是非常简单的做法，我今天在这里跟大家一起分享。

凉拌蒜苔

材料：算题12根、干辣椒2个、蒜籽2瓣、姜1片、生抽1勺、盐小半勺、醋两勺、白糖少许、热油1汤勺

做法：

1、干辣椒、蒜、姜，稍微切一下，装入碗中。

2、浇上热油，就是把油放入锅中烧至冒烟。

3、加入盐，糖，生抽，醋拌匀备用。

4、蒜苔洗净，去除头部老的部分，再把尾部去掉。

5、放入已烧开的水中，焯一分钟。

6、捞出来放入冷水中自然放凉。

7、用手撕成丝。

8、放入盘中盘起来，淋上调好的汁即可。

香椿蒸豆腐

材料：香葱10根、嫩豆腐一盒、蒸鱼豉油1汤勺、香黄2根

做法：

1、将豆腐在豆腐盒中切大块。

2、用一个盘子扣住再翻转过来，这样做豆腐不容易被碰碎。

3、将豆腐放入蒸锅中，大火上汽后蒸5分钟关火。

4、将切碎的香椿芽撒在豆腐上，淋上蒸鱼豉油，撒上小葱。

5、炒锅中油烧至8成热，淋在豆腐上就好了。

泡蒜苔的白色液体是什么

是保鲜剂

现在正是蒜薹收获的季节，网上那段视频录的就是蒜苔收获后、入库贮藏前的处理，用来蘸蒜苔的乳白色液体是一种蒜苔保鲜剂乳液，其主要成分是咪鲜胺，可有效抑制蒜苔贮藏期霉变、老化，结合冷库贮藏可使蒜苔的贮藏期延长至8个月以上。

这种保鲜剂其实是国家允许在食品加工领域使用的。

蒜苔怎么腌制

蒜台不仅炒吃很好吃，腌着吃也好吃。开胃下饭，每年我家都腌制蒜台，非常简单的制作方法。

1.将蒜台剪去根部及头部老的部分，然后切成小段；

2.将蒜台段清洗干净控干水份备用；

3.找一个玻璃瓶清洗干净擦干瓶里的水份；

4.将控干水份的蒜台段放入瓶中，加入酱油至盖住蒜台为准；

5.盖好瓶盖封存好十天左右就可以吃了。

是不是很简单呢？你也试试吧。

白醋泡蒜苔怎么弄好吃视频和泡蒜苔的白色液体是什么的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！