【平菇的家常做法】
湘菜以其鲜美的口感和丰富的营养价值而著称。今天,我们将介绍一道简单又美味的湘菜——平菇炒肉丝。
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 平菇(切丝)100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、生抽、淀粉、鸡精适量
步骤:

1. 将猪肉丝用盐、料酒、淀粉腌制15分钟左右。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
4. 加入平菇丝翻炒,加入适量的生抽、糖、鸡精翻炒均匀。
5. 最后加入适量的水,焖煮5分钟左右,待汤汁浓稠即可。
这道菜不仅美味,而且营养丰富。平菇富含蛋白质和多种维生素和矿物质,对于增强身体免疫力、促进骨骼生长等方面都有很好的作用。同时,猪肉中含有丰富的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对于提高身体免疫力、改善心血管系统等方面也有很好的作用。
这道菜简单易做,而且味道美味。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道平菇炒肉丝,相信你一定不会失望的!