干香菇烧鸡是湘菜中一道经典的名菜,下面是它的制作方法大全。
【步骤一】干香菇要先浸泡,用40度的温水浸泡,浸泡时间约为1小时,让香菇变软。
【步骤二】将鸡清洗干净,切成小块,加入料酒、生姜、葱腌制20分钟。
【步骤三】将浸泡好的干香菇切成小块,加入鸡中,再加入酱油、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、料酒、清水,搅拌均匀,放入烤箱中烤20分钟。
【步骤四】将烤箱门打开,将鸡取出,再将干香菇加入鸡中,再放回烤箱中,继续烤20分钟,直到鸡和干香菇熟透即可。
【步骤五】烤好后,将鸡和干香菇切成小块,装盘即可。
以上就是干香菇烧鸡的制作方法大全,你学会了吗?不妨你也尝试自己动手做一道,享受美食的同时,也能感受到湘菜的独特风味。