湘菜双麻萝卜饼做法

配方:
- 2个萝卜(约200克)
- 2个麻椒(约50克)
- 2个干辣椒(约50克)
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙植物油
- 适量葱花
做法流程:

1. 将萝卜去皮,洗净,切成小块,用少量盐腌制一会儿,然后沥干水分备用。
2. 将麻椒、干辣椒剪成小段,备用。
3. 在锅中加入适量植物油,放入麻椒、干辣椒段煸炒出香味。
4. 加入萝卜块,翻炒至软烂。
5. 加入生抽、老抽、白糖,翻炒均匀。
6. 倒入适量清水,将萝卜煮至烂熟。
7. 用锅铲将萝卜饼压扁成薄饼状,煎至两面金黄即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合喜欢吃麻椒和萝卜的人。
注意事项:

1. 麻椒和干辣椒都有一定的辣度,所以在制作萝卜饼之前,一定要适量添加,以免辣度过大。
2. 萝卜饼煮至烂熟即可,不要过度煮烂,以免影响口感。
3. 煎萝卜饼时,一定要适量添加油,以免过于油腻。