湘菜牛蛙大肠做法窍门图片
配方:
- 牛蛙 1只
- 大肠 500克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 牛蛙去内脏和翅膀,切成小块,放入料酒和生抽腌制15分钟。
2. 大肠清洗干净,切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜和辣椒炒香。
4. 加入牛蛙块煸炒,加入适量的盐和糖调味。
5. 继续煸炒,直到牛蛙熟透。
6. 加入大肠块,继续翻炒,加入适量的鸡精和料酒调味。
7. 炒至大肠熟透,即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢美食和喜欢吃牛蛙的人。
注意事项:

1. 炒大肠时要有耐心,慢慢翻炒,以免大肠炒糊。
2. 牛蛙和大肠的比例要适中,炒出来的口感才会好。
3. 炒牛蛙时加入适量的盐和糖调味,可以增强它的鲜味。
4. 加入适量的料酒和生抽腌制,可以让牛蛙更加入味。
5. 炒至大肠熟透,即可出锅,不要过度烹饪,以免影响口感。