本篇文章给大家谈谈包云吞馅料怎么弄好吃呢，以及云吞馅料怎么调制好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 云吞馅的调法
2. 云吞馅料怎么调制好吃
3. 云吞馅的做法和配料
4. 小云吞馅做法

云吞馅的调法

最好买肥瘦相间的肉馅，按个人的口味放入调料，如：盐，鸡精，耗油，香油，十三香，等等，有的人还会放一点鸡蛋清，让肉馅的口感更脆，还有的人会放一点凉白开，让馅更加软糯，总之就是要看个人口感喜好，南方和北方人的口感也会有不同，我还是跟喜欢吃云吞的。

云吞馅料怎么调制好吃

云吞馅料要选择肥瘦相间的夹心肉或五花肉最好，比用全瘦肉做出来的馅口感要嫩滑，油脂本身的香味渗透到面皮里，香气自然更胜一筹；

做馅料，红葱头不能少，还有虾皮馄饨馅料中的致胜法宝食材就是它了，这种虾皮看似没有肉头，但是它的香味非常浓郁。

云吞馅的做法和配料

食材：

猪肉、基围虾、虾皮、紫菜、榨菜、小葱、香油、鸡蛋、青菜碎、蚝油、料酒、胡椒粉、生抽、老抽、味精、玉米淀粉

4、先把新鲜的基围虾剥成虾仁，清洗干净以后切成虾仁丁。猪肉选择八分瘦两分瘦的前夹肉，然后切成肉块，放入料理机中，再放入生姜，打成肉糜，放入碗中

5、再放入虾仁丁，剁碎的青菜碎、葱末、蚝油、料酒、白胡椒粉、生抽、盐、味精、老抽、鸡蛋、适量清水，充分搅拌均匀，朝一个方向搅拌上劲

6、馄饨皮放在掌心中，用筷子蘸点馅料放在馄饨皮一角，筷子卷着馄饨皮，外面擦点肉馅，两头搭在一起，一个非常好看的小馄饨就做好了

7、碗中放入点榨菜、虾皮、紫菜、味精、芝麻香油、葱末。锅中烧上开水，然后放入小馄饨，盖上盖子大火烧开，烧开后，放点凉水进去，再烧开，再放点凉水，

8、第二次烧开馄饨就熟了，装入碗中，再盛一些汤搅拌均匀，即可。

小云吞馅做法

回答如下：小云吞馅的制作方法：

材料：

1.猪肉馅，150克

2.鲜虾仁，150克

3.鸡蛋，1个

4.大葱，适量

5.姜末，适量

6.食盐，适量

7.胡椒粉，适量

8.食用油，适量

步骤：

1.将猪肉馅和鲜虾仁分别放入碗中，加入适量的食盐和胡椒粉，搅拌均匀。

2.加入鸡蛋，继续搅拌均匀。

3.加入适量的大葱和姜末，搅拌均匀。

4.取出一张云吞皮，将馅料放在中心位置。

5.将云吞皮对折，压紧封口处，用手指按压两侧边缘，将馅料包裹在皮子里。

6.烧开一锅水，把云吞放入水中煮熟，捞出即可。

小贴士：

1.云吞皮可以在超市或者亚洲食品店购买到。

2.馅料可以根据个人口味加入其他调味料，如葱花、酱油等。

3.煮云吞的时间不宜过长，否则会煮烂，影响口感。

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