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本文目录

1. 干蕨菜的做法
2. 请问干蕨菜食用方法
3. 干蕨菜怎么吃
4. 蕨菜干怎么吃

干蕨菜的做法

干蕨菜的做法

首先我们得去把蕨菜采回来，在经过筛选把老了根部去掉，最好是晒嫩的，老的晒干吃起来都是皮，在把蕨菜反复搓澡干净，因为蕨菜很多绒毛，所以要多洗几遍，锅里烧水等水开了，把蕨菜拿过来烫，烫到颜色变深就可以拿出来，不要烫的太熟，在放到太阳下暴晒直到变干就可以，干蕨菜保存的时间长，及时冬天也可以吃到春天的味道

把蕨菜用温水泡软，在切成小段，跟腊肉炒在一起那是绝配

请问干蕨菜食用方法

把蕨菜干用三十度左右的温水泡发俩个小时左右，然后清洗干净，用来烧肉(用超市里买的优选五花肉最好)。或者把泡发好的蕨菜焯水三分钟左右，用来凉拌也很好吃。

干蕨菜怎么吃

1.提前两到三个小时，将干蕨菜头部及老根剪去，泡于温水中。

2.泡软后清洗，直到清洗的水不再褐黄后切成段。

3.猪皮蒸至筷子一戳即过后晾凉，切成两厘米见方的小块。

4.锅内放油，放入葱姜炒出香味后放入蕨菜翻炒。

5.放入切好的肉皮继续翻炒，直至肉皮变色。

6.滴入老抽翻炒均匀后倒入准备好的开水，没过食材，放入两片香叶和桂皮。

7.文火炖三十分钟到四十分钟。

8.放入盐、鸡精大火收汁即可。

蕨菜干怎么吃

蕨菜干是一种传统的野菜，常常被人们制作成各种美食。以下是几种常见的蕨菜干吃法:

1.炖肉：将蕨菜干泡发后，切成小块，加入炖肉锅中，可增添肉质的韧性和香味。

2.炒食：将蕨菜干泡发后，切成小段，热锅加油，煸炒至微黄色，可加入蒜末、盐和胡椒粉等调料，味道鲜美。

3.凉拌：将蕨菜干泡发后，用开水焯烫，捞出沥干水分，加入蒜泥、盐、醋、香油等调料，拌匀即可食用。

4.烤制：将蕨菜干泡发后，用烤箱或炭火烤制，口感酥脆，香味浓郁。

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