青椒炒牛肉是一道经典的川菜,深受人们的喜爱。下面是青椒炒牛肉的做法大全,供您参考。

1. 青椒炒牛肉的食材:牛肉、青椒、葱姜蒜、盐、糖、生抽、料酒、淀粉、清水。
2. 切牛肉片:将牛肉切成薄片,用料酒、淀粉、盐腌制15分钟。
3. 炒青椒:将青椒切丝备用,葱姜蒜切末备用。热锅凉油,油热后加入葱姜蒜爆香。
4. 加入牛肉片:将牛肉片煸炒至变色,加入青椒丝翻炒。
5. 加入盐、糖、生抽:加入适量的盐、糖、生抽,继续翻炒,直到青椒熟透。
6. 加入清水:加入适量的清水,继续翻炒,直到汤汁浓稠即可。
以上是青椒炒牛肉的做法大全,不同的地区和口味可能会有所差异,可以根据自己的喜好进行调整。