【新鲜鸡枞菌炒肉的川菜做法】
制作流程:

1. 鸡枞菌清洗干净,切成小块,备用。
2. 猪肉切成小块,备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入猪肉煸炒至变色。
5. 加入鸡枞菌翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味。
7. 继续翻炒至鸡枞菌熟透,汤汁浓稠即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合免疫力低下、肠胃不适、高血压、糖尿病等病人食用。
禁忌:

1. 鸡枞菌含有较高的蛋白质和嘌呤,容易引起肠胃不适,特别是老年人和小孩要适量食用。
2. 猪肉中含有较高的脂肪,过量食用容易引起消化不良,所以在烹制时可以适量减少脂肪的摄入。
3. 这道菜的口味偏辣,所以口味偏淡的人可以适当添加适量的盐来提升口感。
【h2】制作过程
【h2】适合人群
【h2】禁忌
【h2】第1章 鸡枞菌炒肉的做法
鸡枞菌是一种营养丰富、味道鲜美的野生菌类,被誉为“山珍之王”。鸡枞菌炒肉是一道川菜经典菜品,口感鲜美,营养丰富,非常适合大众食用。
制作步骤如下:
材料:
- 鸡枞菌 500 克
- 猪肉 200 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽适量
- 油适量
步骤:

1. 鸡枞菌清洗干净,切成小块,备用。
2. 猪肉切成小块,备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入猪肉煸炒至变色。
5. 加入鸡枞菌翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味。
7. 继续翻炒至鸡枞菌熟透,汤汁浓稠即可。