川菜龙抄手做法
龙抄手是川菜中非常有名的小吃之一,它的制作过程比较复杂,但是味道非常美味。下面,我们将介绍一种龙抄手的做法。
材料:
- 抄手皮:200克
- 猪肉馅:200克
- 大葱:1根
- 姜:1小块
- 料酒:1汤匙
- 生抽:1汤匙
- 盐:1/2茶匙
- 鸡精:1/4茶匙
- 香油:1汤匙
- 辣椒油:2汤匙
- 葱花:适量
- 蒜末:适量
- 姜末:适量
- 食用油:适量
步骤:

1.将猪肉馅放入碗中,加入大葱、姜、料酒、生抽、盐、鸡精和香油,搅拌均匀。
2.将抄手皮放在手心,用笔画成小洞,然后用手指沾水将馅塞入洞里。
3.将抄手皮对折,用手捏出褶皱,将抄手放入碗中。
4.在碗中加入开水,放入抄手,待抄手浮起来后,再加入一些食用油和辣椒油。
5.放入锅中煮5分钟左右,捞出后沥干水分。
6.将蒜末和姜末放在碗中,加入适量的酱油和醋,搅拌均匀。
7.将煮好的抄手放在碗中,倒入调料,撒上葱花和蒜末。
川菜龙抄手做法
龙抄手的口感非常丰富,有抄手皮和猪肉馅的鲜嫩,再加上辣椒油和调料的香脆,非常美味。
川菜龙抄手做法
龙抄手不仅口感好,而且营养价值也非常丰富,猪肉馅富含蛋白质和碳水化合物,大葱和姜则富含维生素和矿物质,对身体非常有益。
川菜龙抄手做法
以上就是关于川菜龙抄手做法的介绍,希望您能够喜欢。