东莞清溪镇老字号美食——老字号美食的详细菜谱 【h21】老字号美食的详细菜谱 【h22】制作流程：

1.将猪肉切成小块，放入碗中加入适量酱油、料酒、白糖、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
2. 将葱姜蒜切成末，放入碗中加入适量酱油、醋、糖、盐、清水搅拌均匀成调料汁备用。
3. 锅中加入适量油，烧至6成热，将腌制好的猪肉块放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油备用。
4. 锅中留少量油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量调料汁煮至浓稠。
5. 将炸好的猪肉块放入锅中翻炒均匀，使调料汁均匀地沾在猪肉块上即可。 【h23】适合人群：

1.适合人群：这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、儿童、孕妇和患有消化不良等疾病的人。
2. 禁忌：这道菜虽然美味，但有些人不适合食用，如患有心脏疾病、高血压、糖尿病的人应谨慎食用。 【h24】注意事项：

1.制作过程中应注意卫生，确保食材新鲜。
2. 炸制猪肉块时应注意火候，避免过度炸制或炸糊。
3. 调料汁的比例和熬制时间应注意，以保证调料汁的浓郁和口感。 【h25】老字号美食的详细菜谱 【p1】老字号美食的详细菜谱 【p2】制作流程：

1.将猪肉切成小块，放入碗中加入适量酱油、料酒、白糖、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
2. 将葱姜蒜切成末，放入碗中加入适量酱油、醋、糖、盐、清水搅拌均匀成调料汁备用。
3. 锅中加入适量油，烧至6成热，将腌制好的猪肉块放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油备用。
4. 锅中留少量油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量调料汁煮至浓稠。
5. 将炸好的猪肉块放入锅中翻炒均匀，使调料汁均匀地沾在猪肉块上即可。 【p3】适合人群：

1.适合人群：这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、儿童、孕妇和患有消化不良等疾病的人。
2. 禁忌：这道菜虽然美味，但有些人不适合食用，如患有心脏疾病、高血压、糖尿病的人应谨慎食用。 【p4】注意事项：

1.制作过程中应注意卫生，确保食材新鲜。
2. 炸制猪肉块时应注意火候，避免过度炸制或炸糊。
3. 调料汁的比例和熬制时间应注意，以保证调料汁的浓郁和口感。