小鸡腿的湘菜家常做法视频

配方:
- 鸡腿肉 2个
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鸡腿肉煸炒。
3. 加入辣椒继续煸炒,加入适量水,煮至鸡肉熟透。
4. 加入糖、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
5. 最后出锅装盘,撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是老人、小孩和孕妇。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煸炒鸡肉时要掌握好火候,不要过旺,否则鸡肉会过于柴硬。
3. 调味时要适量,避免过咸或过甜。
以上就是小鸡腿的湘菜家常做法视频的配方及做法流程。