蒸面的料水怎么弄好吃，潮汕蒸面酱汁做法
作者：星座梦
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大家好，今天给各位分享蒸面的料水怎么弄好吃的一些知识，其中也会对潮汕蒸面酱汁做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
蒸面酱料配方
备齐食材：
主料：面条菜400克、面粉半碗、蒜瓣3个、芝麻少许、葱花少量。
辅料：盐3克、芝麻辣椒油10毫升、生抽10毫升、香油10毫升、红糖3克、醋10毫升。
蒸面酱的正确做法
面酱的制作材料：
主料：小麦面粉5000克
调料：盐1000克
面酱的做法：
1.将面粉蒸成馒头，弄成碎块加温发酵后晒干，把黄曲25克磨成粉，盐炒熟，一起放入冷开水中拌匀，然后装缸。
2.缸口罩一层纱布，太阳晒1-2个月后即成
潮汕蒸面酱汁做法
瘦肉剁成肉糜（加生粉、清水、一丢丢盐搅拌备用），泡发的香菇切片备好：肉糜、虾米、香菇、蒜末、香菜、生粉热油，把香菇跟虾米放一起炒出香味，再放蒜末翻炒出香味，备用锅里倒入4碗水、4汤勺生抽，把炒好的香菇虾米蒜末倒进去一起煮，沸腾后加入肉糜搅拌，再适量的放一些盐、白糖调味，10分钟后，倒入生粉水勾芡汤汁的浓稠度。
倒生粉水的时候要一边倒一边搅拌，最后再撒上一把香菜，关火。
弄汤汁的同时，蒸锅不要停把肉糜薄薄的铺在面条上，盖上锅盖大火烧开蒸5分钟，鸡蛋液可以先放也可以最后3分钟再放。
蒸面酱的做法和配方
面酱的制作材料：
主料：小麦面粉5000克
调料：盐1000克
面酱的做法：
1.将面粉蒸成馒头，弄成碎块加温发酵后晒干，把黄曲25克磨成粉，盐炒熟，一起放入冷开水中拌匀，然后装缸。
2.缸口罩一层纱布，太阳晒1-2个月后即成
好了，关于蒸面的料水怎么弄好吃和潮汕蒸面酱汁做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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