包菜炒肉川菜做法如下:
材料:
- 包菜(1个)
- 猪肉(200克)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 包菜洗净,切成小块备用。
2. 猪肉洗净,切成小块备用。
3. 姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入猪肉煸炒至变色。
5. 加入姜蒜末继续煸炒,倒入适量的料酒、生抽、盐和糖调味。
6. 放入包菜块翻炒均匀,倒入适量的清水,盖上锅盖煮5分钟左右。
7. 待包菜变软烂后,加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
温馨提示:在煮包菜的时候,可以适量加入少许盐和醋,帮助包菜煮烂。
以上就是包菜炒肉川菜的做法,你可以尝试自己动手做一下,享受美食的同时,也提升自己的厨艺。