主题词:北京川菜做法烤箱

1. 介绍
北京川菜是一道色香味俱佳的传统川菜,以麻辣、鲜香、回味悠长为特点,深受食客们的喜爱。现在,我们可以通过烤箱来制作这道川菜,让烤箱成为烹制川菜的新工具。
2. 食材
我们需要准备以下食材:
- 川菜干丝 200克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 鸡精 适量
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 清水 适量
3. 制作步骤
(序号为2)
1将川菜干丝用盐、鸡精拌匀,放入鸡蛋液里浸泡,让干丝充分吸收鸡蛋液。
2将干丝放入面粉里拌匀,用刷子将面糊刷在干丝表面,让干丝表面变得光滑。
3将干丝放入烤箱里,用200度的温度烤15分钟左右,取出将干丝翻面,再烤15分钟左右,直到干丝表面变得金黄色。
4将青椒、红椒、姜、蒜、干辣椒、花椒炒香,加入适量的食用油,加入盐、生抽、白糖、醋、鸡精,翻炒均匀。
5将炒好的川菜和青椒、红椒、姜、蒜、干辣椒、花椒放入烤箱里,用220度的温度烤20分钟左右,直到香味充分散发出来。
6将烤好的川菜取出,加入适量的食用油和醋,搅拌均匀即可。
4. 适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合喜欢川菜的人。同时,这道菜也适合孕妇、哺乳期妇女、老年人和患有过敏疾病的人食用。
5. 禁忌
需要注意的是,川菜干丝很辣,但也不能过量食用,以免刺激口腔和舌头。此外,患有口腔疾病、舌头溃疡的人不宜多吃。