湘菜香干炒芹菜的做法大全
湘菜是中国八大菜系之一,以其口味鲜美、色香味俱佳而著称。其中,香干炒芹菜是一道非常受欢迎的湘菜菜肴。以下是香干炒芹菜的做法大全。
材料:
- 香干(50克)
- 芹菜(500克)
- 姜末(适量)
- 蒜末(适量)
- 红椒末(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 香干切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
2. 芹菜去叶切段,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
3. 热锅凉油,加入姜末、蒜末、红椒末煸炒出香味。
4. 加入焯水后的芹菜段煸炒,加入适量的盐、生抽、料酒翻炒均匀。
5. 加入焯水后的香干块,继续翻炒均匀,直到香干熟透。
6. 最后,加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
香干炒芹菜的做法非常简单,只需几步即可完成。不仅口感鲜美,而且营养丰富,非常适合家庭日常食用。
以上是湘菜香干炒芹菜的做法大全,您可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望您能喜欢这道美味菜肴。