湘菜馆麻辣香锅做法

2023-07-03 20:59:44 作者：本站原创 -

麻辣香锅配方及做法流程

序号配方流程
1 干辣牛肉片炒制
2 香茅腌制
3 青蒜炒制
4 干辣椒切段
5 花椒炒香
6 豆瓣酱炒香
7 豆腐皮炒制
8 土豆片炒制
9 蘑菇炒制
10 鸡蛋煎熟
11 生菜沙拉叶摆盘
适用人群:
适合喜欢川菜及辣口味的人士。
注意事项:

1. 炒制过程中不要炒糊,以免影响口感。
2. 食材可以根据自己的喜好进行搭配,但注意保持卫生,避免污染。
3. 煎鸡蛋时要保持鸡蛋的完整性,避免煎糊。
4. 摆盘时要保持菜品的美观,并注意卫生。