粤菜炒肉片做法大全
(1)材料：
猪里脊肉，200克，鸡蛋1个，料酒1汤匙，生抽1汤匙，盐1/2茶匙，白糖1/4茶匙，淀粉适量，葱花适量，姜片适量，蒜末适量，食用油适量。
(2)步骤：

1.猪里脊肉洗净，切成小块，加入鸡蛋、料酒、生抽、盐、白糖搅拌均匀，腌制15分钟。
2.淀粉加入适量的水搅拌均匀，调制成淀粉糊，将腌制好的猪肉块放入淀粉糊中，炸至金黄色捞出。
3.热锅凉油，放入葱花、姜片、蒜末爆香，放入炸好的猪肉块翻炒均匀。
4.加入适量的生抽、盐、白糖调味，翻炒均匀，出锅即可。
(3)适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其适合炒肉片口感不佳、消化不良、胃寒、风寒感冒的人食用。
(4)禁忌：

1.猪肉不宜和碱性食物一起吃，如苦瓜、芋头等。
2.猪肉不宜和jangly食物一起吃，如葱、姜、蒜等。
3.猪肉不宜和高蛋白食物一起吃，如鸡蛋等。
(5)小贴士：

1.炸猪肉时油温不宜过高，以免过于油腻。
2.在调味时，可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、鸡精等调味料。
3.在食用前最好先洗手，避免食物污染。
粤菜炒肉片是一道非常受欢迎的家常菜，口感香嫩，营养丰富，适合所有人群食用。