香芋球的做法
香芋球是一道传统的甜点,深受人们的喜爱。它的做法简单,口感独特,是下午茶的好选择。下面,我们就来介绍一款香芋球的做法。
步骤一:准备食材

1. 香芋 1个
2. 糯米粉 适量
3. 糖 适量
4. 水 适量
步骤二:制作香芋泥

1. 将香芋去皮,切成小块,放入蒸锅中蒸熟。
2. 将蒸熟的香芋泥放入搅拌机中,加入适量的水,搅拌成细腻的泥状。
3. 将糯米粉加入适量的糖,和水,搅拌均匀,揉成面团。
4. 将面团分成大小相等的小球,将每个小球搓成圆形。
步骤三:制作香芋球

1. 将香芋泥揉成球,然后放入糯米粉中滚一下,使香芋球表面沾上糯米粉。
2. 将球放入开水中,煮至浮起来,再煮2-3分钟即可。
3. 将煮好的香芋球捞出,放入冰水中冷却。
4. 将冷却好的香芋球放入模具中,压实。
步骤四:制作巧克力酱

1. 将巧克力融化,加入适量的糖,搅拌均匀。
2. 将巧克力酱倒入模具中,压实。
步骤五:制作香芋球

1. 将香芋球放入模具中,压实。
2. 将巧克力酱覆盖在香芋球上,压实。
步骤六:冷却

1. 将香芋球放入冰水中,冷却。
2. 将冷却好的香芋球取出,即可食用。
步骤七:注意事项

1. 在制作香芋球时,一定要注意火候,不要煮过头。
2. 在制作巧克力酱时,一定要将巧克力融化,并且糖的量要适量。
3. 在制作香芋球时,一定要将香芋球表面沾上糯米粉,这样可以使香芋球更加美观。
香芋球的做法简单,口感独特,是下午茶的好选择。希望您能够喜欢这款香芋球。