(1)主题词：超市必买美食

(2)适合人群：任何人都能轻松上手的家常菜谱

(3)制作流程： 材料： - 猪肉

(五花肉)200克 - 姜10克 - 大葱1根 - 料酒10毫升 - 生抽15毫升 - 老抽10毫升 - 冰糖30克 - 八角2个 - 干辣椒2个 - 食用油适量 - 清水适量 步骤：

1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 姜切成片，大葱切段；
3. 热锅凉油，加入五花肉块煸炒至表面微黄；
4. 加入姜、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、干辣椒继续煸炒至汁变浓；
5. 加入适量的清水，烧开后转小火煮30分钟，让肉块入味； 6. 30分钟后，将肉块盛出，锅中剩余的汤汁勾芡后倒入锅中，搅拌均匀即可。 禁忌：

1.在购买猪肉时，最好选择五花肉，因为五花肉有一层脂肪，既能为身体提供能量，又能保护心脏健康。
2. 在使用冰糖时，最好选择红色冰糖，因为红色冰糖色泽鲜艳，口感更好。
3. 在制作红烧肉时，不要过度煸炒五花肉，否则肉会变得很干，口感不好。

(4)适合人群：任何人都能轻松上手的家常菜谱，适合家庭聚餐或自己享用。

(5)注意事项： - 在制作红烧肉时，一定要加入适量的清水，因为肉块在烧制过程中会蒸发掉一部分水分，如果清水不足，会影响肉的口感； - 制作红烧肉时要注意火候，烧制时间过长会使肉变得干燥，烧制时间过短则会使肉不够入味； - 制作红烧肉时，可以根据自己的口味加入适量的盐、糖、酱油等调料。