湘菜韭花炒牛肚的做法如下:
材料:
- 牛肚200克
- 韭菜花100克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒2个
- 料酒、盐、生抽、白糖、鸡精适量
步骤:

1. 牛肚洗净,切成块状,用开水焯一下,去掉血水后捞出备用。
2. 韭菜花洗净备用。
3. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入牛肚煸炒至变色。
5. 加入料酒、盐、生抽、白糖、鸡精翻炒均匀。
6. 加入韭菜花和辣椒段继续翻炒,待韭菜花变软即可出锅。
7. 装盘即可享用。
做法简单,口感鲜美,营养丰富,是一道非常受欢迎的湘菜美食。
以上就是关于湘菜韭花炒牛肚的做法,希望您喜欢。