湘菜芹菜炒香干的做法视频大全

芹菜是一种营养丰富的蔬菜,味道清淡爽口,适合在炒菜时加入。湘菜以口味鲜美、营养丰富而闻名,其中芹菜炒香干是一道经典的湘菜。以下是芹菜炒香干的做法视频大全。

材料:

- 芹菜 200 克
- 香干 50 克
- 姜 2 克
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量

步骤:

1. 芹菜洗净切成小段,香干切成小块备用。
2. 姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入芹菜和香干煸炒,加入适量的盐和鸡精调味。
5. 加入适量的生抽和糖调味。
6. 翻炒均匀后加入适量的水,焖煮 5 分钟左右。
7. 最后加入适量的鸡精和适量的食用油,翻炒均匀即可。

注意事项:

1. 炒芹菜和香干时,一定要热锅凉油,这样可以使炒菜的口感更好。
2. 炒芹菜和香干时,加入适量的盐和鸡精调味,可以使其更加美味。
3. 焖煮时间要根据个人喜好来决定,如果喜欢芹菜更入味,可以焖煮久一些。
以上就是湘菜芹菜炒香干的做法视频大全,希望您能够喜欢并尝试一下。