湘菜鸡汤家常的做法

配方:
- 鸡肉 500 克
- 干贝 20 克
- 鲍鱼 10 枚
- 蘑菇 10 克
- 红枣 10 枚
- 姜片 5 片
- 葱段 5 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 1000 毫升
做法流程:

1. 鸡肉洗净切小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 干贝、鲍鱼、蘑菇、红枣洗净备用。
3. 锅中放入清水,加入姜片、葱段、料酒和干贝,煮沸后放入鸡肉块和鲍鱼,改小火焖煮 30 分钟。
4. 加入蘑菇和红枣,继续焖煮 10 分钟。
5. 最后加入适量的盐、鸡精和生抽,搅拌均匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 煮鸡肉时要掌握好火候,煮过了会口感柴硬,煮不足则鲜味不足。
2. 干贝和鲍鱼要在煮熟后再食用,否则会影响口感。
3. 蘑菇和红枣可以根据个人口味适量增减。