鲜红椒五花肉是湘菜中非常经典的一道菜,制作起来也比较简单。以下是它的制作步骤:
材料:
- 五花肉 500 克
- 鲜红椒 2 个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 五花肉切成厚度大约 0.5 厘米的片,鲜红椒去籽切成小块。
2. 姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将肉片煸炒至变色,加入姜末、蒜末煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精,继续煸炒。
5. 加入切好的鲜红椒块,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮约 15 分钟,直到肉片完全煮熟。
7. 最后,加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
以上就是鲜红椒五花肉的制作步骤,希望对您有所帮助。如果您喜欢这道菜,可以多加练习,制作出更加美味的菜肴。