湘菜黄瓜片炒肉的做法

配方:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 黄瓜(切丝)150克
- 青椒(切丝)100克
- 红椒(切丝)50克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 糖适量
做法流程:

1. 将瘦猪肉丝用料酒、盐、生抽、糖拌匀腌制10分钟备用。
2. 热锅凉油,将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用。
3. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,放入黄瓜片、青红椒丝煸炒。
4. 加入炒好的瘦猪肉丝,继续炒匀。
5. 加入适量的盐和糖调味,炒匀即可。
适用人群:
适合各个年龄段人群,尤其适合孕妇、婴幼儿、老年人和心血管疾病患者。
注意事项:

1. 瘦猪肉丝腌制时不宜过久,以免影响口感。
2. 炒黄瓜片和青红椒时不宜过快,以免糊掉。
3. 调味时要适量,以免过咸或过甜。