湘菜桃源鸡腿的配方及做法流程如下:
【配方】
鸡腿肉 2 只
姜 1 片
蒜 2 瓣
料酒 1 汤匙
生抽 1 汤匙
白糖 1 汤匙
盐 适量
鸡精 适量
食用油 适量
生粉 适量
【做法流程】

1. 鸡腿肉洗净去骨,切成小块,加入料酒、生抽、白糖、盐腌制 15 分钟。
2. 姜和蒜切碎备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入姜蒜炒香。
5. 加入适量水,放入鸡精,煮沸后转小火焖煮 30 分钟。
6. 最后加入生粉勾芡即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 鸡肉块腌制时间要足够,以便肉质更加鲜嫩。
2. 煸炒鸡肉时要掌握好火候,避免鸡肉过老。
3. 煮制时要加入足够的水,以免鸡肉过干。
4. 勾芡时要掌握好稠度,以免过于油腻。