大家好，今天来为大家解答腊猪排怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括超小厨腊排骨的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 超小厨腊排骨的做法
2. 腊排骨的做法王刚
3. 湘菜阿来腊排骨的家常做法
4. 怎样腌制腊排骨

超小厨腊排骨的做法

主料：腊排骨500克、铁棍山药350克

辅料：生姜10克、黄酒30毫升、小葱10克

做法

1.腊排骨用清水浸泡后洗净捞起，沥干水分，准备好山药,小葱，黄酒，生姜

2.小葱打一个结，生姜拍一下。

3.先把腊排骨冷水下锅焯水后捞起洗净，再一次往锅里面放入清水，加入排骨。

4.再把葱姜下入，盖上大火烧，烧制八分开倒入黄酒生姜

5.撇清浮沫后盖上转小火炖45分钟

6.腊排骨要熟了之后，把山药去皮后切成块泡在清水里，这样不会氧化变黑

7.之后把山药从水中捞起加入锅中转大火，烧开后再转中火烧制山药熟透后熄火

8.盛入碗中撒入葱花即可

腊排骨的做法王刚

王刚腊排骨的做法如下

主料：腊排骨适量

辅料：莴笋苔适量

木耳适量

千张适量

做法：
1.准备好所有食材，先将腊排骨洗净

2.起锅，倒入适量的水，水开下入腊排骨开始煮，盖上盖子煮30分钟。

3.加入泡好的木耳，然后放入千张结，和莴笋苔。

4.拌一拌，加入少许盐调味，可以出锅了，盛出开吃。

湘菜阿来腊排骨的家常做法

腊排骨炖湖藕原料主料：腊排骨250克。配料；湖藕1000克。

调料：猪油10克，盐适量，味精10克，胡椒粉少许，葱花10克，食用碱少许，姜块15克，葱结25克。

制法：

1.将腊排骨斩块，湖藕洗净，切滚刀块，氽水（放食用碱），沥出，待用。

2.将腊排骨、湖藕置于砂锅内，加水1500克及姜块、葱结一同放入砂锅中，炖至骨烂藕香倒出，除去姜、葱，放入味精、胡椒粉，淋明油、撒葱花即成。

怎样腌制腊排骨

1选择4斤正排，1斤排骨加15克盐，用手涂抹均匀。

2放在盆中，在阴凉处放3天，等盐化开，一斤排骨再加5克盐，涂抹均匀。

3盐涂抹均匀后，将排骨串绳挂起，放在阴凉处风干。

4风干2周以上时间，最后几天放在阳光下让油脂晒出腊味。

52-3周后取下风干腌好的腊排骨，剁成小块，分袋装入冰箱。以免晾晒太久，肉过干，腊味太重

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的腊猪排怎么弄好吃和超小厨腊排骨的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！