粤菜清蒸仓鱼做法
清蒸仓鱼是一道经典的粤菜，以其鲜美的口感和清淡的口味深受人们的喜爱。下面是一份简单的清蒸仓鱼做法，供您参考。
材料：
- 仓鱼一条(约500克)
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐、糖适量
- 清水适量
步骤：

1. 将仓鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后切成小块。
2. 在仓鱼块上撒上一层盐，再用料酒和葱姜蒜腌制一会儿。
3. 取一个蒸锅，将适量的水煮沸后，放入仓鱼块和葱姜蒜。
4. 蒸约15分钟，期间需不时打开蒸锅查看，直到仓鱼块熟透。
5. 将仓鱼取出，倒掉蒸出来的水分，撒上一些葱花即可。
注意事项：
- 腌制仓鱼的时间不宜过长，否则会影响口感。
- 蒸仓鱼的水要适量，不要过多，否则会导致仓鱼蒸得太久而口感变差。
- 蒸鱼时尽量不要打开蒸锅的锅盖，这样可以避免鱼腥味扩散。
粤菜的清蒸仓鱼做法不仅美味，而且简单易懂，适合家庭日常食用。希望这份做法能为您提供一些帮助，祝您用餐愉快！