南昌美食——中山路 在江西南昌，中山路是一处历史悠久的商业步行街，也是当地最知名的美食街区之一。这里聚集了许多传统的小吃和美食，例如臭豆腐、肉夹馍、麻辣烫、烤鱼等等。今天，我们将为大家介绍一种中山路的传统美食——红烧肉。 制作红烧肉 材料： - 猪五花肉 500 克 - 生姜 2 片 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将猪五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，煸炒至表面微黄。
3. 加入料酒、生姜片、生抽、老抽和冰糖，继续煸炒至均匀。
4. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜。
5. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到汁汁浓稠，肉质软烂。 适合人群： 红烧肉是一道适合所有人食用的美食，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.猪肉不宜与葱、蒜、姜等辛物共食，否则会影响身体健康。
2. 红烧肉的汁汁较多，因此不宜多吃，否则容易影响消化功能。 中山路的红烧肉是一道口感鲜美、营养丰富的传统美食，适合所有人群食用。但需要注意的是，红烧肉的汁汁较多，因此不宜多吃，以免影响消化功能。