敦煌美食攻略反派——详细菜谱

(1) 反派的菜单：香酥鸭 材料： - 鸭子 1 只 - 葱姜蒜适量 - 盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋、淀粉适量 - 清水适量 制作步骤：

1.将鸭子洗净，切成块，加入葱姜蒜、盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋、淀粉腌制 20 分钟；
2. 热锅凉油，将腌制好的鸭子块放入锅中煸炒至金黄色；
3. 取出鸭子块，放入锅中的清水中加入淀粉勾芡，翻炒均匀；
4. 装盘即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢美食的爱好者。 禁忌：

1.鸭子属于禽类，因此有些人可能会对禽类产生过敏，因此在食用前需慎重考虑；
2. 腌制时间不宜过长，以免肉质变得老化；
3. 不要在空腹或饭后食用，以免引起消化不良。

(2) 反派的菜单：羊肉泡馍 材料： - 羊肉 100 克 - 馍 2 个 - 面条 100 克 - 羊肉泡馍料适量 - 蒜 3 瓣 - 姜 1 块 - 辣椒 适量 - 八角 适量 - 草果 适量 - 花椒 适量 制作步骤：

1.羊肉切成小块，加入清水煮至八成熟，捞出备用；
2. 馍切成小块，用油炸至金黄色；
3. 面条煮熟备用；
4. 热锅凉油，加入蒜、姜、辣椒、八角、草果、花椒爆香；
5. 加入羊肉块煸炒至变色； 6. 加入羊肉泡馍料翻炒均匀； 7. 倒入适量清水，大火烧开后转小火煮 10 分钟； 8. 加入炸好的馍块，继续煮 5 分钟； 9. 最后加入面条，煮 3 分钟，即可装盘食用。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢羊肉和面食的爱好者。 禁忌：

1.羊肉属于热性食物，因此易上火，因此在食用时要注意适量；
2. 不要在饭后食用，以免引起消化不良。