粤菜白切猪手的做法详细介绍
【1】制作流程
材料：
- 猪手 1只
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 将猪手洗净，切成大小适中的块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入猪手块，煸炒至表面微黄；
4. 加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，翻炒均匀；
5. 加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到猪手变得软烂入味；
6. 最后再加入适量的食用油，翻炒均匀即可。
适合人群：
这道菜适合全家食用，特别是老人、小孩和孕妇等人群。同时，由于猪手中含有一定的胶原蛋白，因此对于保持皮肤的弹性和滋润度有一定的作用。
禁忌：

1. 猪手属于油腻食物，因此胃肠功能较弱的人不宜过多食用；
2. 猪手中含有一定的胆固醇，因此高胆固醇的人应适量食用；
3. 孕妇和哺乳期的妇女应避免食用猪手。
【2】食材准备
材料：
- 猪手 1只
- 食用油 适量
步骤：

1. 将猪手洗净，切成大小适中的块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将猪手块放入碗中，加入适量的食用油，搅拌均匀备用。
【3】烹饪步骤
步骤4：加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到猪手变得软烂入味；
步骤5：最后再加入适量的食用油，翻炒均匀即可。
步骤6：加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到猪手变得软烂入味；
步骤7：最后再加入适量的食用油，翻炒均匀即可。
【4】总结
粤菜白切猪手是一道美味可口的家常菜，制作简单，营养丰富，适合全家食用。同时，猪手中含有一定的胶原蛋白，对于保持皮肤的弹性和滋润度有一定的作用。但需要注意的是，孕妇和哺乳期的妇女应避免食用猪手。