湘菜排骨炖鸡的做法视频

配方:
- 湘菜排骨200克
- 鸡脯肉200克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 盐、胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 清水适量
做法流程:

1. 湘菜排骨洗净备用。鸡脯肉洗净备用。
2. 生姜切片,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,放入排骨煸炒至两面金黄。
4. 加入鸡脯肉,煸炒至鸡肉变色。
5. 加入生姜、大葱、料酒,加入适量的清水。
6. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精,大火烧开。
7. 转小火慢慢炖煮至汤汁浓稠,调味收汁即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合冬季食用。
注意事项:

1. 炖鸡时,一定要加入适量的清水,以保证鸡肉的鲜嫩。
2. 炖鸡时,加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料,可以增强菜肴的口感和风味。
3. 炖煮鸡时,一定要转小火,避免火太大导致鸡肉煮糊。
4. 炖煮的时间要适中,不要过度炖煮,否则会影响鸡肉的口感。